“كيكة البرتقال”.. حلوة وخفيفة على مائدة الإفطار

20:59

2019-05-15

الشروق العربي - رمضان معروف بالحلويات، وخاصة الشرقية، والتي تكون دسمة بعض الشيء، لذلك نقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيك البرتقال لتحلية خفيفة على مائدة الإفطار.

المقادير:

كوب من الزبدة

2 كوب من السكر البودرة

4 بيضات

نصف كوب من عصير البرتقال (دون سكر)

كوب وثلث من الدقيق

نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ بودر

نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال

مقادير قطر البرتقال:

كوب من عصير البرتقال

2 كوب من السكر البودرة

عود من القرفة

2 قرنفل مسمار

الطريقة:

– في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بعد ذلك ابدأي في إعداد الصينية من خلال دهنها بالزبدة والدقيق والتخلص من الزيادات.

– اخفقي الزبد مع السكر في وعاء عميق، وذلك عن طريق المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة، بعضها ضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى بعدها ضيفي عصير البرتقال.

– بعد ذلك اخلطي الدقيق مع البيكنغ بودر وبشر البرتقال وأضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب، بعدها صبي خليط الكيكة في القالب وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

طريقة تحضير قطر البرتقال:

– أحضري إناء متوسط وضعيه على نار هادئة، وضعي فيه عصير البرتقال والسكر وقلبي حتى يذوب السكر.

– أضيفي القرفة أو القرنفل، واتركيه حتى يغلي بعدها اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

– اصنعي ثقوبًا بالكيك واسقي القطر للكيك بعد تصفيته، وبعدها تكون جاهزة للتقديم.